燕麥為禾本科植物，《本草綱目》中稱之為雀麥、野麥子。燕麥不易脫皮，所以被稱為皮燕麥，是一種低糖、高營養、高能食......[詳情]

花生是豆科植物落花生的種子，因是在花落以后，花莖鉆入泥土而結果，所以又稱“落花生”，又由于營養價值高，吃了可延......[詳情]

羊乳被譽為"奶中之王"，據《本草綱目》記載:羊乳可益五臟、補腎虛、益精氣、養心肺、利皮膚、潤毛發、明目、使人潤澤。......[詳情]

抗氧劑是一類化學物質，當其在聚合物體系中僅少量存在時，就可延緩或抑制聚合物氧化過程的進行，從而阻止聚合物的老化......[詳情]

旋光度測定時利用平面偏振光通過含有某些光學活性物質的液體或溶液時發生的旋光現像來測量藥物或檢查藥物純雜程度的方......[詳情]

黃酒是以糯米，玉米，小米，小麥等糧食為主要原料，經蒸煮，糖化，發酵，壓榨，過濾，儲存，勾兌等工藝生產的釀造酒。......[詳情]

酸對酒的風味影響僅次于酯，在葡萄酒的釀造過程中，酸起著很大的作用，它關系到葡萄酒的質量和口感。為了改進葡萄酒的......[詳情]

啤酒是微酸性的膠體溶液。啤酒中各種酸達100多種，它不構成啤酒的香味，卻是啤酒重要風味物質。啤酒中的酸感與啤酒的殺......[詳情]

醬油中氯化鈉的含量是醬油生產標準的的重要理化指標，鈉攝入過多尿中鈉鉀比值增高是高血壓，食管癌，充血性心力衰竭的......[詳情]

葡萄酒作為世界通暢型酒種，以其健康時尚的文化內涵逐漸被我國消費者認可。還原糖是葡萄酒釀造過程中酵母的碳源，是葡......[詳情]