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F800纖維測定儀測定豆皮中粗纖維含量原理：在硫酸作用下，試樣中的糖、淀粉、果膠質和半纖維素經水解除去后，再用堿處......[詳情]
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酸價，或稱中和值、酸值、酸度，是對化合物（例如脂肪酸）或混合物中游離羧酸基團數量的一個計量標準。在脂肪生產的條......[詳情]
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果汁的酸度會直接影響胃腸道的酸度，大量的果汁會沖淡胃消化液的濃度，果汁中的果酸還會與膳食中的某些營養成分結合影......[詳情]
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香菇是一種營養豐富并兼有食療價值的食品。香菇是世界上第二大食用菌，也是我國的特產之一，味道鮮美，香氣沁人，營養......[詳情]
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還原糖是指具有還原性的糖類，包括葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖、麥芽糖等，是食品檢測的重要指標之一。還原糖常用的測......[詳情]
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