調味品的主要理化指標有氨基酸態氮，全氮食鹽含量，無鹽固形物等，在這幾個指標中以氨基酸態氮最為重要。氨基態氮，......[詳情]

西洋參是五加科，屬多年生草本植物。根為肉質，其形狀有橢圓形和紡錘形，外皮表面呈淺黃色，較細致光滑，生長茂盛，斷......[詳情]

蝦露以海蝦為主要原材料，經過雞汁等佐料發酵而成，是常見的調味品。主要營養成分包括蛋白質、油脂等。本方案給出了利......[詳情]

威化餅干是以小麥粉（或糯米粉）、淀粉為主要原料，加入乳化劑、膨松劑等輔料，經過調粉、澆注、烘烤制成多孔或多層狀......[詳情]

羊奶在國際營養學界被稱為“奶中之王”，含有抗癌的重要物質。羊奶還是喝牛奶腹脹、腹瀉、哮喘、皮膚過敏等牛奶不耐癥......[詳情]

嬰幼兒配方谷粉（又稱“營養米粉”）是母乳或嬰兒配方食品不能滿足嬰兒營養需要以及嬰兒斷奶期間時，為補充嬰幼兒營養......[詳情]

沙琪瑪，也寫作“薩其馬”、“沙其馬”、“沙其瑪”、“薩齊馬”等，是滿語（sacima）的音譯。香港稱之為“馬仔”，是......[詳情]

半邊梅又名黑李子干、話梅干、嘉慶子，選用優質紅李子釀做而成，肉厚核小，顆顆飽滿圓潤，每一顆都只有一半梅肉，一半......[詳情]