芝麻，又名胡麻，一年生直立草本植物。作為一種油料作物，榨取的油稱為麻油、香油，特點是氣味醇香，生有熱用皆可。其......[詳情]

扁桃，又名巴旦姆、巴旦杏，屬于薔薇科植物，在我國新建、陜西、甘肅等地區有少量栽培。其脂肪含量較高，可用作糖果、......[詳情]

揮發性鹽基氮（TVB-N）指動物性食品由于酶和細菌的作用，在腐敗過程中，使蛋白質分解而產生氨以及胺類等堿性含氮物......[詳情]

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扁桃是梅亞科李屬的一種植物，多年生落葉果樹，小喬木或喬木，新疆品種又名巴旦木，扁桃主要用作食用的部份是其內果皮......[詳情]

嬰兒米粉是以大米為主要原料，以白砂糖、蔬菜、水果、蛋類、肉類等選擇性配料，加入鈣、磷、鐵等礦物質和維生素等加工......[詳情]

香腸是將肉絞碎，再灌入腸衣制成的管狀食品。中國的香腸有著悠久的歷史，類型較多，主要分為川味和廣味香腸。而且，在......[詳情]

面包口感酥軟爽口，香氣濃郁，備受消費者的歡迎。其中脂肪含量測定原理為：將粉碎、分散且干燥的試樣用有機溶劑回流提......[詳情]

化工原料中甲苯提取物含量測定原理為：將試樣用有機溶劑甲苯回流提取，使試樣中溶于甲苯的物質在脂肪測定儀中被有機溶......[詳情]

通常說煤炭，有的地方習慣叫石炭。但煤不是碳。煤是由古代植物遺體埋在地層下或在地殼中經過一系列非常復雜的變化而形......[詳情]