葡萄酒的色澤千變萬化，不僅給人帶來視覺上的享受，同時也是評價葡萄酒整體質量的重要參考。國內對葡萄酒顏色的評定尚無統一、客觀的標準方法。現有技術中，葡萄酒顏色的評定方法依然依靠目視法，專業評酒員組成的感官評審組，根據目視感覺，用相近的描述性語言給出近似的結果，受到環境、人感官和心理影響很大，在現代社會，已不能滿足檢測行業、加工釀造行業檢驗的需要。

高標準的測量精度

●自我鑒定儀器的精度

●自動進行波長校正、暗電流校正

●全密封結構及所有光學鏡面有Si02保護膜，全面減少光學元器件受外界氣體和環境的影響

數字化顯示

實現葡萄酒顏色信號的“三維數字坐標”值，其優點有：

●實現測定、表示、傳遞的數字化；

●色空間方法的坐標值，可以實現葡萄酒顏色特征的復原；

●實現異地、遠程的顏色特征量值傳遞，消除信息交流障礙；

●避免實驗人員因顏色視覺的差異，提高了分析精度；

●實現了數字化的量值溯源。

科學的控制系統

●控制系統對光源的使用壽命進行實時監控

●光源插座式設計，換燈時免光學調試

省時省力

●專用葡萄酒顏色分析軟件，實現測定、表示、傳遞的數字化

技術參數
測量范圍	190-1100nm
光譜帶寬	1.8nm
波長精度	±0.3nm（D656.1±0.1nm)
雜散光	0.03%T220nm,360nm
測量項目	L* ，a* ，b* ，c* ，h*，ΔE
檢出限	L*0.03，a*0.031，b*0.045；
色差ΔEab	＜1.5
光源	原裝進口氘燈、鎢燈
工作方式	電腦軟件操作
電源	220VAC +10% 50Hz
尺寸	596*445*150mm

總之，葡萄酒顏色分析儀測量精度高，測試步驟簡單，可以實現自動化、批量化、規模化的檢測。