甜菊糖苷是一種從菊科草本植物甜葉菊(或稱甜菊葉)中精提的新型天然甜味劑，而南美洲使用甜葉菊作為藥草和代糖已經有幾......[詳情]

奶油餅干是以小麥粉、奶油和牛奶為原料，通過攪拌、烘烤等工序制成的一種受眾廣泛的食品，其含有豐富的營養成分，如脂......[詳情]

揮發性鹽基氮（TVB-N）指的是由于酶和細菌的作用，蛋白粉所含蛋白質被分解，產生氨以及胺類等堿性含氮物質的過程。......[詳情]

脫脂奶粉，僅以乳為原料，添加或不添加食品營養強化劑，經脫脂、濃縮、干燥制成的，脂肪含量不高于2.0%的粉末狀產品。......[詳情]

奶磚是一種看起來非常像是磚塊的奶制品，一般這種奶制品主要的產地是在內蒙古地區或者是新疆地區，因為內蒙古地區和新......[詳情]

馬蘇里拉（Mozzarella）奶酪是意大利南部坎帕尼亞（Campania）和那布勒斯（Naples）地方產的一種淡味奶酪。原制和......[詳情]

高粱，是禾本科一年生草本植物。?高粱籽粒加工后即成為高粱米，在中國、朝鮮、原蘇聯、印度及非洲等地皆為食糧。食用......[詳情]

開心果一般指阿月渾子。阿月渾子是世界四大干果之一。阿月渾子集蛋白質、脂肪、糖類、纖維素和維生素等五大營養要素于......[詳情]