前言

維生素C（英語：Vitamin C，又稱L-抗壞血酸）是維持肌體正常生理功能的重要維生素之一。

維生素C 具有增強免疫力，預防感冒等疾病、抗氧化、解毒，減少煙、酒、藥物副作用、環境污染對身體的損害等作用。而人體不能制造維生素C，必須每天從富含維生素C的食物中攝取來滿足身體需要。維生素C在人體內只能停留4個小時，所以每天必須至少補充兩次，同時由于一支香煙可破壞25mg的維生素C，長期吸煙的人更需要服用維生素C。用紫外分光光度計檢測維生素C的含量操作簡單、快速。

實驗部分

1.1 測定原理

維C在最大光吸收（λmax）為244nm，Vc質量濃度為2.04~18.36ug/ml區間內符合朗伯-比爾定律。因此可以用標準曲線法測得維生素C的含量。

1.2 實驗儀器

Hanon i8雙光束紫外可見分光光度計，50ml容量瓶，100ml容量瓶，10mm比色皿

1.3 溶液配制

1.3.1  Vc對照液：質量濃度為25mg/ml。準確稱取0.025gVc樣品，置于100ml棕色容量瓶中，用0.005mol/l的稀硫酸溶解并稀釋定容。

1.3.2  0.005mol/l的稀硫酸： 精確量取2.8ml的95%濃硫酸于100ml容量瓶中,加水稀釋至刻度,搖勻.

1.3.3 維生素C片（市售）

1.4 實驗操作

儀器準備，請參照說明書。

1.4.1工作曲線的繪制：分別取0、1、2、3、4ml的Vc對照液，注入到50ml容量瓶中，用0.005mol/l的稀硫酸稀釋至刻度，搖勻，放置2min。以試劑空白作參比，分別測定Vc標準溶液的吸光度，并繪制工作曲線。

1.4.2樣品的測定：稱取維生素C片20片，研細，準確稱取約0.05g樣品，用0.005mol/l的稀硫酸定容至50ml，在244波長出測定其濃度。

1.4.3標準曲線繪制：