纖維測定儀測定菌絲蛋白中的粗纖維含量
1 前言
菌絲蛋白是一種理想的替代豆粕玉米等的高蛋白飼料。菌絲蛋白作為畜牧水產飼料用，能促進營養物質的消化吸收，消除畜牧水產動物的炎癥，提高抗病能力，提高日增重，降低料肉比。用海能F800纖維測定儀測定豆皮中粗纖維含量原理：在硫酸作用下，試樣中的糖、淀粉、果膠質和半纖維素經水解除去后，再用堿處理，除去蛋白質及脂肪酸，殘渣稱重，灰化除去不溶酸堿的雜質再稱重，兩者差值稱為粗纖維。
2 儀器與試劑
2.1儀器
F800纖維測定儀；旋風磨；分析天平；鼓風干燥箱；100mL量筒；干燥器。
F800纖維測定儀
2.2試劑
實驗用水應符合GB/T6682中三級用水的規格，使用試劑除特殊說明外，均為分析純。
硫酸溶液：c(H2SO4)=0.13mol/L；氫氧化鈉溶液：c(NaOH)=0.31mol/L；乙醇；石油醚；消泡劑：正辛醇。
濾器輔料：硅藻土（在500℃下灰化1h，放入坩堝內）。
3 實驗方法
3.1儀器準備：請參照說明書，準備好儀器。
3.2 將樣品進行粉碎，精確稱取樣品約1g（記為m），放入灰化好并帶有硅藻土的坩堝內。
3.3 酸消煮：消煮管內添加150mL硫酸溶液，微沸狀態下消煮30min，抽濾并洗滌數次至中性。
3.4 堿消煮：消煮管內添加150mL氫氧化鈉溶液，微沸狀態下消煮30min，抽濾并洗滌數次至中性。
3.5洗滌：加入石油醚，浸潤5min，洗滌直至濾液變為無色，并抽干。
3.6干燥：放入真空干燥箱內，以110℃烘干4h，冷卻稱重m1。
3.7灰化：550℃下，在馬弗爐中灰化2h，冷卻稱重為m2。
4 結果與討論
實驗結果
其中，m2──灰化后坩堝、硅藻土及樣品殘渣重，g
m1──烘干后坩堝、硅藻土及樣品殘渣重，g
m── 試樣質量，g
[1] GB/T 6434-2006 飼料中粗纖維的含量測定 過濾法[S].參考文獻
注意事項
1）若樣品脂肪含量≧10%，應先用石油醚醚進行脫脂后再進行消煮。
2）若實驗過程中，出現較多氣泡，可滴入幾滴正辛醇。
3）消煮過程中，若樣品出現掛壁現象，可用加入少量相應堿液或酸液試劑將其沖洗下來。
4）排廢過程中，若出現樣品因抽濾成餅造成抽濾困難時，可采用反沖功能，從而使排廢進行更順利。