微波消解速溶咖啡

1、前言

咖啡是用經過烘焙的咖啡豆制作出來的飲料，與可可、茶同為流行于世界的主要飲品。咖啡豆的化學成份相當復雜，其中又以碳水化合物所占的成分最多。咖啡豆中含有多種碳水化合物，共占生咖啡豆總重量的60%，另外還有一些蛋白質、脂肪、丹寧酸、咖啡因、礦物質及其它的微量成分；而品種、產地及收獲季節，都會影響到這些成分的組成。生咖啡豆的各種成份，在烘焙過程中會起化學反應，并形成各種咖啡豆獨有的風味與色澤。

2、實驗

2.1 實驗儀器：

新儀 TANK微波消解儀;

分析天平(十萬分之一);

移液管等

2.2 實驗試劑：

雙氧水(20%);

硝酸（70%）

2.3 實驗方法：

取樣量：0.2g，消解用酸：6mL硝酸和2mL雙氧水，靜置5min后組裝完成進行消解：

3、結果

消解后溶液無色澄清透明。

*消解結果以消解液澄清程度而定，是定性而非定量的結論，因樣品種類、來源、取樣量等原因，消解程序可能需要適當調整，此方案只供大家參考，用戶可根據具體情況和經驗優化消解方案。