凱氏定氮儀測定玉米秸稈中粗蛋白的含量
1 前言
秸稈是成熟農作物莖葉（穗）部分的總稱，通常指小麥、水稻、玉米、等其它農作物（通常為粗糧）在收獲籽實后的剩余部分，是一種具有多用途的可再生的生物資源。秸稈可作為畜牧業飼料的原料，玉米秸稈就是牲畜的主要粗飼料的原料之一，既可青貯后直接飼喂，也可對玉米秸稈進行精細加工處理，制作成高營養牲畜飼料，這不僅有利于發展畜牧業，而且通過秸稈過腹還田，更具有良好的生態效益和經濟效益。參照《GB/T 6432-94 飼料中粗蛋白測定方法》標準測定玉米秸稈中的粗蛋白。
2 儀器與試劑
2.1儀器
K1100F全自動凱氏定氮儀，SH420F石墨消解儀
2.2試劑
硫酸，20g/L硼酸溶液，溴甲酚綠-甲基紅混合指示劑，40%氫氧化鈉，混合催化劑壓片（3gK2SO4、0.2gCuSO4），0.1mol/L硫酸標準滴定液。
3 實驗方法
3.1取樣
將樣品粉碎，過篩，準確稱取0.3g（精確值0.1mg）左右，加入消化管內，再加入6gK2SO4、0.4gCuSO4混合催化劑，12mL濃硫酸。
3.2消解
利用石墨消解爐進行消解，將消化管放在石墨爐上，蓋上排氣罩，連接廢氣吸收系統，消化完畢后，將消化管取下冷卻至室溫。消化過程采用曲線升溫模式，設定消解參數：
3.3測試
將消化管放置于定氮儀上。定氮儀設置程序如下：
4 結果與討論
4.1實驗結果
4.2結論
以上數據顯示，使用K1100F全自動凱氏定氮儀測定玉米秸稈中的蛋白質含量符合國標《GB/T35835-2018玉米秸稈顆粒》中要求的玉米秸稈作為飼料使用粗蛋白≧5%。
所得結果誤差符合國標《GB/T 6432-94 飼料中粗蛋白的測定方法》要求的兩次獨立測定結果與其算術平均值的絕對差值與該平均值的比值不超過1%。
參考文獻
[1] GB/T35835-2018玉米秸稈顆粒[S].
[2] GB/T 6432-94 飼料中粗蛋白測定方法[S]
注意事項
玉米秸稈粉碎后還會有少量長條秸稈，為了取樣均勻性，一定要用40目篩子過篩，混合均勻后再取樣。