杜馬斯燃燒法測定飼料成品中的粗蛋白含量

1 前言

飼料，是所有人所飼養的動物的食物的總稱，比較狹義地一般飼料主要指的是農業或牧業飼養的動物的食物。其含有較高的蛋白質，因此對其中蛋白含量的測定就顯得尤為重要，也是鑒別其品質優劣的手段之一。本實驗采用杜馬斯燃燒法使飼料在高純氧氣中燃燒釋放出氮，參照《GB/T 24318-2009 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及測蛋白質的計算》和《SN/T 2115—2008 進出口食品和飼料中總氮及蛋白質的檢測方法 杜馬斯燃燒法》，使用杜馬斯分析儀定量測定。

2 儀器與試劑

2.1儀器

D100杜馬斯分析儀；分析天平；錫箔紙；壓片工裝；粉碎機。

2.2試劑與材料

氧氣：純度 > 99.999 %

二氧化碳氣：純度 > 99.999 %

L-天冬氨酸標準品：純度 > 99 %

樣品：市購魚蝦料、豬料、魚粉、蝦粉、犬糧等飼料

3 實驗方法

3.1樣品制備

用錘片式粉粹機粗粉碎（孔徑 2 mm）后再用旋風磨進一步粉碎，粉碎后過試樣篩（孔徑0.8 mm） ，樣品在90-110 ℃烘箱內干燥1-2 h，留存封口袋中備用。準確稱取制備好的試樣100 mg -150 mg（精確至0.00001 g）置于錫箔紙中，使用壓片工裝壓片制成錫箔藥片后置于樣品盒內待測。

3.2溫度/載氣流量設置

依次點擊設置—設定—系統參數—溫度/載氣流量設置

4 測試結果

4.1實驗結果

表3 飼料中粗蛋白含量的測試數據

4.2結論

通過實驗結果可以看到，使用D100杜馬斯定氮儀測試飼料中的粗蛋白含量測試快速，結果準確，重復性符合標準。并且操作簡單便捷，可以作為常規測試方法。

參考文獻

[1] GB/T 24318-2009 杜馬斯燃燒法測定飼料原料中總氮含量及測蛋白質的計算

[2] SN/T 2115—2008 進出口食品和飼料中總氮及蛋白質的檢測方法 杜馬斯燃燒法