電位滴定法測定丙三醇含量

1 前言

甘油，又名丙三醇，是一種重要的工業原料，在國防、化工、油漆、食品、日化、農藥、防生物制品等領域有著廣泛的應用。在食品領域，甘油通常作為甜味劑和保濕劑，提升果汁等飲料的口感和品質；在醫學上，甘油是重要的藥用輔材，被用作制劑中的潤滑劑、注射劑或胃腸道用藥的溶劑；在工業上，甘油被用作化學原料或中間產物，制成合成樹脂、塑料、硝酸甘油等。由于甘油用途很廣，因此其含量測定具有非常重要的意義。目前國內外甘油含量測定的方法較多，主要有高碘酸鈉法、紫外分光光度法，本文參照高碘酸鈉法，旨在探討電位滴定儀測定甘油的可行性。

2 儀器與試劑

2.1 儀器

T960電位滴定儀、Hamilton pH復合電極

2.2 試劑

氫氧化鈉溶液（0.0244mol/L）、甲酸鈉溶液（68g/L）、高碘酸鈉溶液（60g/L酸性溶液）、乙二醇溶液（1+1）

3 實驗方法

3.1 實驗步驟

稱取5g試樣于500 mL容量瓶中，用水稀釋到刻度，混勻后移取5mL于滴定杯中，用水稀釋溶液至30mL，滴加氫氧化鈉溶液調節pH值為7.9；后加入高碘酸鈉溶液（60g/L酸性溶液）5mL，緩和攪勻，封口膜封住杯口，在不超過35℃的暗處放置30min。再加入乙二醇溶液（1+1）5mL，混勻，同樣條件下放置20min。最后加入甲酸鈉溶液（68g/L）5mL，用氫氧化鈉標準滴定液滴定至終點，